簡介

我今天推出的這道菜是自己經過改良的，全素食。【金銀絲黃瓜台】以前有過白菜葉子包裹的，還有圓白菜葉包裹，我這個以黃瓜為器皿，中間配上全素食料，有蘑菇的鮮香還有黃瓜的鮮脆。黃瓜「氣味甘寒，服此能清熱利水」，除夕夜的時候大多以大魚大肉為主如果配上一盤這樣的涼菜，色澤包括了紅、綠、黃、白、黑估計您的家人一定會贊不決口。祝福大家新年好胃口！

原料

黃瓜三根，金針菇2兩，豆腐乾絲，胡蘿蔔絲，香菇絲，小蔥絲，鹽

步驟

1.黃瓜切成5厘米段（選擇等粗的黃瓜斷） 2.把黃瓜內心挖掉 3.鍋中放少許油，放入小蔥絲編出香味，放入金針菇段、豆腐乾絲、胡蘿蔔絲、香菇絲煸炒出香味放鹽即可出鍋。 4.出鍋後等稍微涼後，裝入黃瓜台即可擺盤上桌拉。