主料：小黃瓜，紅辣椒，大蒜。鹽，糖，醋各一大湯匙。
1.大蒜去皮，紅辣椒去蒂，洗凈，切末。 2.小黃瓜洗凈，對半切開，再切成段，並用刀背輕拍，放入碗中加調味料拌勻，腌3分鐘。 3.在腌好的小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末，攪拌均勻，盛入盤中，淋上麻油即可。
