黃瓜
1.把腌好的黃瓜切成小丁。 2.肉切成小丁，加入少許鹽，胡椒，雞精，老抽，少許蛋液，攪拌均勻，再加入少許地瓜拌勻。 3鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，倒入漿好的肉丁炒熟。 4.再加入黃瓜丁，一起炒勻，約一分鐘時間即可。（因為醬瓜里已有鹹味，肉里也有鹹味了，鹽酌情加入，不可太咸了）