蒜蓉 洋蔥粒 蔥花 帶殼蝦 冬瓜切塊狀 水 料酒 勾芡汁 鹽巴 香油
1、蒜蓉和洋蔥粒下鍋爆香。 2、放入冬瓜，並放入適量的水，水滾後轉到中小火，蓋上鍋蓋燜大概10分鐘。 3、加入帶殼蝦、料酒拌勻，燜3分鐘至蝦熟了（燜太久蝦會硬了，不好吃） 4、加入勾芡汁、少許鹽巴（湯汁很清甜，不加也好夠味）、香油、蔥花拌勻，就是很適合夏天吃的「冬瓜燜帶殼蝦」啦！