原料

苦瓜、紫薯、蜂蜜

步驟

步驟1：紫薯去皮切小塊，苦瓜洗凈； 步驟2：紫薯塊放保鮮袋裡，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘；微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎；然後淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。 步驟3：苦瓜洗凈去兩頭，切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤。 步驟4：鍋中水開後加入少許鹽，把苦瓜焯水四五分鐘後撈出，焯好的苦瓜用涼水沖涼。 步驟5：往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實，切片裝盤即可。