鮮蝦8~10隻 油 料酒 食鹽 味素 白糖 蔥姜 澱粉
1.將鮮蝦後背切開，取黑線，洗凈，加蔥薑絲，料酒，食鹽，味素，白糖等調料腌制30分鐘 2.加少許澱粉，將蝦抓糊。 3.油加熱8~9分熱，將蝦挨個炸制金黃。 4.裝盤，拍照。 5.品嘗