原料

蘿蔔1條，苦瓜1條，肉碎/肉片些許，蒜茸，豆瓣醬2匙，黑醬油，鹽

步驟

1、蘿蔔&苦瓜個別切小段塊後稍微泡油。 2、爆香蒜茸，肉放入炒兩下再入①&豆瓣醬翻炒幾下後，入一小碗的水蓋鍋燜。 3、燜至軟熟（用叉輕插即入），加入黑醬油翻炒均勻再入鹽調味即可。

小技巧

1、泡油=稍微油炸。 2、豆瓣醬，鹹味的/辣味的皆可。 3、喜歡色澤黑一點的可多放些黑醬油。 4、不喜汁多可打點芡。