原料

肉、苦瓜、鹽、蔥花、糖

步驟

1、肉切絲後上漿，苦瓜切薄片用鹽腌一下，洗好瀝干。 2、起鍋，油7-8成熱時，放肉絲煸至變色盛出，放苦瓜，略放鹽糖，大火翻炒，放肉絲、蔥花，顛翻幾下即可出鍋。