原料

肉，苦瓜，鹽，糖，醋，澱粉，生抽，蔥，姜

步驟

1、苦瓜洗凈去籽，切成片。 2、肉切絲，蔥姜切絲。 3、鍋中放油，放入薑絲、肉絲、蔥絲，煸炒片刻。 4、放入苦瓜煸炒變綠色，倒入生抽，放上鹽、糖煸炒片刻。 5、倒入澱粉水，倒醋。出鍋即可。