經常有賣肉丸子的,可是那裡面的肉吃起來都不太放心,還是自己做的乾淨.
豬肉，香菇，料酒，鹽，雞蛋，胡椒粉，薑汁
1.豬肉絞餡(可以都用瘦的，肥肉不要太多).香菇絞碎. 2.加入醬油，胡椒粉，鹽，薑汁或薑末，全蛋，澱粉適量，拌勻. 3.鍋內油六成熱，把肉餡做成肉丸下鍋炸熟即可.