原料

白米2杯，鮮香菇100公克，罐裝螺肉1罐，芹菜60公克，白鬍椒粉1/2小匙，紅蔥油2大匙

步驟

1.螺肉切丁（湯汁保留）；鮮香菇切絲；芹菜洗凈去葉切碎，備用。 2.白米洗凈瀝干水分，放入電子鍋中加入2杯作法1的螺肉湯汁（不夠則以水取代）和紅蔥油，鋪上作法1螺肉丁和鮮香菇絲，按下煮飯鍵煮至熟。 3.待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白鬍椒粉和作法1芹菜碎拌勻即可。