原料

香菇，炸豆腐干，郫縣豆瓣醬，八角，蔥，糖，料酒，麻油

步驟

1.香菇洗凈切成與豆腐大小的塊備用 2.熱鍋涼油，放入八角爆出香味後加入豆瓣醬、蔥、香菇炒香，加入豆腐乾、料酒、糖及適量的清水小火燜到收汁即可出鍋，出鍋前淋些麻油在菜中味道會更好。此菜涼吃熱吃都可以。