原料

活龍蝦80公克，節瓜20公克，彩椒20公克，巴西磨菇5公克，洋蔥末10公克，鹽3公克，橄欖油5公克，義式香料3公克

步驟

1.先取1/2分量的節瓜洗凈、切絲；彩椒洗凈、切片；巴西磨菇洗凈、切細末備用。 2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10∼15分鐘後，取出再切片備用。 3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。 4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。