原料

新鮮香菇400克　　芹菜30克　　大蒜2瓣　　食用油15克　　橄欖油2小匙　　黑胡椒粉小匙　　紅酒醋2小匙　　精鹽0.5小匙

步驟

1.新鮮香菇洗凈，每朵切成4小塊；大蒜去皮，切末；芹菜洗凈，切末； 2.燒熱油鍋，加入橄欖油、蒜末、黑胡椒粉爆香後，放入新鮮香菇塊，用大火快炒至熟，再加入紅酒醋、精鹽、水拌炒均勻至入味，起鍋前撒上芹菜末即可。 注意 微酸適口，菇香味濃。在大型超市可以買到紅酒醋。