藥膳功效：此湯具有滋陰養胃，潤肺化痰之效。1、銀耳天然略帶微黃色，純白銀耳均勻硫磺所薰，所以在購買時最好加以選擇。2、銀耳滋陰養胃，潤肺化痰，兼具去除臉部黑斑的功效，乃養顏妙品，多吃無害。
主料：銀耳1兩，清水5碗，調料：冰糖5大勺
(1)銀耳水泡4－6小時，洗凈後換熱水泡2小時使其張大，撈出瀝干。 (2)清水加冰糖、銀耳，用小火慢熬成膠黏狀即可。