木瓜1個（剛好500克），雪耳半個，冰糖適量，雞蛋1個，清水3碗
1.木瓜去皮、去籽後切小塊 2.雪耳用水泡開洗乾淨後，撕成小朵 3.燉盅里倒入3碗水，放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水燉1個小時，加入雞蛋，用筷子打散成蛋花，蓋上蓋子再燉10分鐘就可以啦