原料

主料：木耳，雞蛋，香菜，香蔥，蒜末 輔料：鹽，糖，芝麻，辣椒面，香油，醬油，香醋

步驟

1、把雞蛋攤成蛋皮，並切細條。 2、木耳水焯後，加鹽、糖、芝麻、香油、醬油、香蔥、蒜末、香醋拌好。 3、炸辣椒油：油燒熱後，倒入辣椒麵、鹽、糖、芝麻。 4、加上蛋皮香菜即可。

小技巧

蛋皮不要攤破。