木耳豬血湯

原料

主料:豬血250克,輔料:水發木耳50克,調料:鹽2克

步驟

1.將豬血切塊; 2.木耳水發後撕成小塊; 3.豬血與木耳同放鍋中,加水,大火加熱燒開; 4.用微火燉到血塊浮起; 5.以鹽調味即可。

小技巧

健康提示: 此湯具有滋陰養血的作用。 食物相剋: 豬血:豬血不宜與黃豆同吃,否則會引起消化不良;忌于海帶同食,會導致便秘。 木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。


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