酸菜300公克，蒜頭2個，辣椒1條，細砂糖少許，香油少許
1.酸菜洗凈瀝干水分後切細末；蒜頭、辣椒切末，備用。 2.起一鍋，加入2大匙油燒熱後，將作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及細砂糖一起拌炒入味。 3.最後加入少許香油，即完成。
