酸菜燒肥腸

原料

豬大腸,花椒,八角,干辣椒,白酒,酸菜,紅椒,生薑

步驟

1、豬大腸和花椒、八角、干辣椒煮開,放入一匙白酒不蓋鍋蓋,煮20-30分鐘2撈出切段,酸菜切絲,紅椒姜切片切片。 2、鍋里放油,把肥腸煸炒至微黃干松。 3、放入蒜干辣椒薑片,炒出香味後放酸菜兌水淹沒食材,放入生抽鹽,大火燒開,小火燜燒30分鐘。 4、大火收汁,放紅椒炒斷生,放雞精。


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