1、白面和玉米面以1:1混合，加入半湯匙酵母，溫水和成光滑麵糰，加蓋，置於溫暖處發至兩倍大(如果溫度不夠，可充一熱寶置於盆下)。 2、將發好的面加入半湯匙蘇打，揉面之後，醒一個小時左右。 3、將粉條煮熟，切碎；酸菜蔥姜切碎。 4、製作葷油：肥肉切片，鍋中放如食用油，燒開後加入肥肉飯，炒出肥肉中的油後，將油倒入小碗內，肥肉另裝一碗。 5、制陷兒：將3混合加入4中的油，再依據個人口味加入食用鹽、雞精、醬油。 6、將2中的面製成劑子，做成皮（別太薄），包入5。 7、鍋內加水燒開，放入做好的糰子。蒸30分鐘，燜10分鐘。