原料

酸菜300公克，姜20公克，紅辣椒30公克，細砂糖2大匙

步驟

1.酸菜洗凈切絲；姜、紅辣椒洗凈切碎，備用。 2.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法的紅辣椒碎和姜碎，加入作法1酸菜絲和細砂糖，以中火翻炒約3分鐘至水分完全收干即可。