原料

牛蒡1Kg﹐細蔥200g﹐蒜120g﹐生薑30g﹐醬鰣魚1杯﹐鹽﹐整芝麻2大勺﹐辣椒面1杯﹐糯米漿糊1/2杯

步驟

1、把牛蒡去皮切成5cm大小﹐或用鉛筆刀切﹐並放在淘米水裡煮出來。 2、在糯米漿糊里放醬鰣魚汁﹐混合辣椒麵﹑蒜﹑生薑做辣椒佐料醬汁。 3、細蔥切成4cm長。 4、在牛邦中加細蔥﹐並用辣椒佐料醬拌後撒整芝麻。