原料

蝦300公克，泰國紅辣椒3根，綠辣椒2根，蒜頭6顆，香茅碎1/2匙，泰式酸辣汁6大匙

步驟

1.將紅綠辣椒及蒜頭剁碎；蝦洗凈瀝干備用。 2.熱油鍋，將蝦倒入鍋中，兩面煎香即可呈盤備用。 3.另熱油鍋，加入作法1的辣椒末、蒜末，和香茅末一起略炒爆香，再倒入作法2的蝦及泰式酸辣汁，以中火燒至湯汁收干即可。