德式饅頭

簡介

今天做的兩道美食是在網上看到的,當時就覺得:呀!老外還挺聰明的,把咱中國的傳統美食做的有模有樣的,讓咱中國的饅頭和年糕,有了洋味道。而且吧,更重要的是味道還都不錯。這饅頭裡加了些黃油和檸檬皮屑,吃起來滿口清香,值得借鑑。這年糕吧,放進烤箱這麼一烤,哎,你還別說,還真挺特別,又像年糕又像蛋糕(廢話!),至於味道究竟如何,您老自己試試吧。

原料

麵粉200克,酵母2克,牛奶100克,糖10克,雞蛋0.5個,鹽,檸檬皮屑,鹽1小勺,黃油1小勺,水1杯

步驟

1.先將餡料揉成麵糰,發酵至2倍大。 2.發酵好的麵糰揉一會排出些氣孔,分成4份,滾圓,松馳10分鐘。 3.鹽,醬油,水放到鍋里煮開,放入麵糰,蓋上蓋子,中小火煮15分鐘左右,當水分都吸收到麵糰里,底部金黃即可。(15分鐘只是大概的時間,一般到了10分鐘的時候就要守在鍋前觀望了,別糊鍋哈)


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