簡介

中醫認為金不換有清熱解毒、健胃止痛、散瘀消腫之功，常用於外感咳嗽、咽痛、口舌生瘡、嘔吐腹瀉、痢疾、胃痛、癰疸腫毒、跌打損傷。 在廣東潮汕地區，羅勒被稱為「金不換」，是石螺及海鮮薄殼的必需伴炒佐料。潮汕地區的「金不換」葉片枝椏稍小於台灣地區的「九層塔」，但味道更濃香。當地人多每家每戶有栽種。一到石螺和薄殼應節上市，賣家必有配送金不換，而家中種有「金不換」者，則更喜新鮮摘取，好其新鮮清香。 嘻嘻，我家陽台也種了一棵~ 今天給大夥來一道金不換金條，好奇怪的名字哦~呵呵，其實就是金不換+雞蛋+饅頭，估計沒有吃過的朋友都會很疑惑這些材料加在一起的味道如何？告訴你吖，色香味兒俱全，回味ing~趕快嘗試吧

原料

剩饅頭1個，金不換葉幾片，雞蛋2個，胡椒，鹽，油適量

步驟

1、雞蛋打散，加入少許鹽、胡椒粉和水；金不換切碎； 2、剩饅頭切長條，裹上蛋液； 3、鍋里放入少量油，將饅頭條逐一放入煎至金黃，盛出，撒上金不換碎即可食用。