原料

胡蘿蔔，青椒，洋蔥，香菇，火腿腸，饅頭，雞蛋，鹽，雞精

步驟

1、饅頭切丁。 2、打入雞蛋拌勻，靜置10分鐘。 3、鍋里熱油，倒入胡蘿蔔、洋蔥丁、香菇丁、火腿腸丁、青椒翻炒。 4、把胡蘿蔔、洋蔥丁等擱一旁，轉小火，倒入饅頭翻炒，使饅頭均勻的沾上油。記得要小火，而且要常常翻動，不然容易焦掉哈~ 5、最後加少許開水，加鹽和雞精調味，翻炒使水分吸收即可。