原料

米飯，雞肉，胡蘿蔔，青椒，雞蛋，饅頭，鹽，食用油，胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，十三香，姜粉，花椒粉，蚝油，老抽，白糖，蜂蜜，芝麻油

步驟

1.米飯。 2.雞肉。 3.青椒。 4.雞蛋和饅頭。 5.胡蘿蔔。 6.將胡蘿蔔、青椒、雞肉切細粒備用。 7.將饅頭揉成饅頭糠。有麵包糠就可以省略這步了。 8.將雞蛋打成均勻的蛋液備用。 9.將切好的雞肉、青椒和胡蘿蔔粒用調料腌制起來10分鐘後，將腌制好的菜與米飯倒在一起。 10.均勻攪拌備用。 11.準備一張保鮮膜。 12.將攪拌均勻的米飯，取出適量，放在保鮮膜上。 13.將米飯在保鮮膜內握成緊緊的圓團，免得炸的時候散開。 14.將米飯糰放入蛋液里沾滿蛋液後，放饅頭糠內滾一層饅頭糠。 15.將飯糰壓成自己新歡的形狀備用。 16.炒鍋放適量食用油，開火，燒至手放鍋面上有溫度即可。 17.下入米餅胚，小火炸制。 18.兩面金黃的時候撈出，瀝油裝盤即可食用。