清炒蝦仁

原料

蝦,青椒,紅椒,鹽,料酒,胡椒粉,澱粉

步驟

1.青紅椒洗凈去蒂切菱形塊,鮮蝦剝成蝦仁備用。 2.蝦仁里加鹽,胡椒粉,料酒拌勻。再加入澱粉抓勻上漿15分鐘左右。 3.熱鍋上油,油熱後下入薑末熗鍋,倒入蝦仁滑炒至變色後起鍋備用。 4.余油再次燒熱,下青紅椒塊炒至斷生,加少許鹽調味。再倒入炒好的蝦仁翻勻後起鍋即可。


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