原料

龍蝦，薑片，雞湯（chicken broth)，麵粉，粉絲，蔥花，蒜

步驟

1）龍蝦洗凈切塊（我是在華人超市買好就讓他們殺生切塊的），然後均勻抹上一層薄薄的麵粉； 2）粉絲用溫水泡軟，然後放在煲里，倒入龍蝦湯和雞湯，加幾片姜幾滴油； 3）炒鍋放油，如薑片蒜蓉爆香後放入龍蝦塊，加少許鹽調味，大火翻炒大約1分鐘後把龍蝦塊鋪在粉絲上面，然後加蓋大火煮3-4分鐘至粉絲吸干湯汁。開蓋後撒上蔥花即可。