原料

粉絲1把，蝦12隻，蒜頭3瓣，生薑1小塊，生抽1湯匙，蚝油2湯匙，油半湯匙，清水1湯匙，白糖1小勺，生粉1小勺

步驟

1.蝦用剪刀剪去頭尾，在背部劃一刀，拉出蝦線，洗乾淨待用 2.粉絲用溫水泡軟 3.蒜頭和生薑剁成蒜薑蓉，用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水攪拌成調料 4.泡軟的粉絲撈起裝碟，平鋪在碟子上，把蝦鋪上粉絲上面，淋上調料 5.燒一鍋開水，水開後，把粉絲鮮蝦放進去，大火蒸10分鐘就好了 6.為了讓粉絲吸收更多的水分，可以不蓋上鍋蓋去蒸 7.吃的時候，用筷子把粉絲與蝦充分攪拌，這樣調料才均勻，粉絲才好吃