冬粉沙琪瑪

簡介

所需平盤可用烤盤替代。

原料

粗冬粉1大匙,葡萄干2大匙,水1/2杯,麥芽糖2大匙

步驟

1.)粗冬粉用中熱油炸至酥脆,撈出冷卻。 2.)乾淨鍋中放入糖汁材料,以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾,滴入水中成凝固狀即可),將炸好的冬粉倒入拌勻,加入芝麻及葡萄乾攪勻,倒入抹過油的平盤,用杆面棍杆平冷卻後切塊即可食用。


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