原料

黃豆 豬肉末 醋、糖、水和生粉 小紅辣椒和大蒜 干米粉，黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁

步驟

1、黃豆泡水發漲後瀝干水，油炸酥脆。 2、豬肉末用生粉、醬油、料酒、薑末拌勻，鍋里放油，把肉末放進炒熟。 3、用醋、糖、水和生粉做個芡汁，小火煮成濃稠的酸甜醬汁。 4、小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。 5、干米粉煮熟後過冷河。 米粉用炸黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁拌勻，可以吃了。