簡介

番茄南米是傣語，意為番茄醬。這種番茄醬的做法不僅口味好，其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，還能讓人想起用打點滴的瓶子做番茄醬的日子。

原料

番茄2個約150g，青菜椒1個約80g，青蒜（又叫蒜苗）2根約20g，熟白芝麻2茶匙10g，鹽1/2茶匙3g，白砂糖1茶匙5g，油1湯匙15ml

步驟

1、青菜椒和青蒜洗凈後，青菜椒切成小丁，青蒜切碎。 2、番茄清洗乾淨，其中一個放入鍋中加少量清水煮軟，取出去皮，搗成番茄醬，另一個切成小丁。 3、炒鍋入油，燒至七成熱時放入青蒜碎、青椒丁略炒。 4、之後加入番茄丁和番茄醬煸炒片刻，調入鹽和白砂糖，撒上白芝麻即可。