原料

無鹽奶油100公克，糖粉80公克，全蛋50公克，低筋麵粉160公克，高筋麵粉50公克，抹茶粉5公克，奶油少許，紙棒6隻

步驟

1.無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉一起打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中拌勻。 3.將低筋麵粉和高筋麵粉一起過篩後，加入作法2中拌勻，即為原味麵糰。 4.再將作法3的原味麵糰分成2等份，取其中一份麵糰加入過篩後的抹茶粉攪拌均勻，即為抹茶麵團。 5.將原味麵糰和抹茶麵團分成每個約50公克的小麵糰後，在樹形模型中塗上少許奶油和灑上少許的低筋麵粉，再把小麵糰放入模型中用手整型壓平，再把紙棒放入後備用。 6.放置於烤箱上層以170℃烤約20分鐘即可。