蝦仁15個左右，西蘭花一棵
步驟1：西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。 步驟2：鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經去過蝦線了。 步驟3：然後倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。 步驟4：炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。