花菜小半棵，鮮蝦仁半斤，木耳，蔥頭
1、花菜切小朵洗凈泡半小時，鍋中水開放入適量鹽，放入花菜，大概有七分熟時撈出 2、鮮蝦剝成蝦仁，放少量料酒，生抽，鹽，雞精，腌15分鐘左右， 3、鍋中熱油，放入蔥頭爆香，放入木耳先炒 4、加入花菜翻炒，加入適量鹽（不要加太多，因為撈的時候已經有放鹽了），少量水，稍燜一會兒， 5、加入蝦仁翻炒勻，加蓋燜到蝦仁全部變色，加入雞精翻勻就好了