原料

1：雞翼中段650克，洗凈瀝水，加生抽醬油2大匙拌勻，冰箱腌過夜備用； 2：洋蔥1個125克，去皮洗凈，切小塊； 3：紹酒1大匙，番茄醬（Ketchup）5大匙，水1/2杯，鹽1/2茶匙，糖1大匙，老抽醬油1大匙； 4：橄欖油1.5大匙，蒜蓉2茶匙。 註：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

步驟

1、不粘鍋，置爐上開大火，放1.5大匙橄欖油，放入雞翼炒至外皮焦黃。 2、接著放入蒜蓉和洋蔥塊炒至洋蔥軟，依次加入3料，煮沸調中火煮10分鐘。 3、調大中火收汁到濃稠即可。