簡介

聚會時我做這道菜，每個人都很喜歡。剩下的還可以做成亞式雞肉卷。

原料

玉米粉1湯匙，冷開水1湯匙，細白砂糖100克，醬油100毫升，蒸餾蘋果醋4湯匙，蒜頭1個，搗碎，薑末半茶匙，白鬍椒粉1/4茶匙，去皮雞腿12隻

步驟

1.用低火將小炒鍋加熱，加入玉米粉、冷水、糖、醬油、醋、蒜末、薑末和胡椒。不時攪動一下，直到醬汁變稠冒泡為止。 2.將烤箱預熱到220度。 3.將雞肉放到刷過油的23*33厘米大的烘盤裡。把醬汁抹到雞肉上。然後將雞肉翻面，刷另外一邊。 4.在預熱好的烤箱裡烤30分鐘。將雞肉翻身後再烤30分鐘，直到雞肉不再顯紅，汁液流清為止。燒烤途中，每擱10分鐘就刷一層醬汁。