秋刀魚5條，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蔥姜粉5g，鹽3g
1.所有調料都混合在一起拌勻 2.秋刀魚去內臟，洗凈晾乾 3.把秋刀魚去頭，身體上劃斜刀口，以便入味 4.把混合的調料均勻的抹在魚身上，刀口和魚身裡面也抹上，並多按摸一下魚身，使其更好的入味。抹好後放一邊腌上4－5個小時左右 5.平底鍋到少許橄欖油，燒熱轉小火，放入腌好的秋刀魚，煎至一面微黃翻面，期間可以多翻幾次面，同時撒些餘下的調料，兩面金黃後即可出鍋，喜歡的可以吃前擠些檸檬汁上去