豇豆、蝦仁、蔥姜蒜末、叉燒肉
1、長豇豆洗乾淨切末，裝盤晾一下。 2、新鮮蝦仁洗凈後，用紙吸干水。鍋內入油，下去滑一下，不要時間長，後面還要炒。蝦炒出的水倒掉。 3、叉燒肉切成小丁。蔥姜蒜末爆鍋，豇豆末下去煸，要時間長些，煸透到豆角縮了，皮有點皺了，下蝦仁調鹽、生抽烹點料酒，入叉燒肉翻炒、一勺老乾媽油辣椒、一勺甜麵醬出鍋！