原料

鮮蝦200克g，調料：咖喱粉5g，姜粉2g，胡椒粉2g，料酒3g，鹽4g

步驟

1、將鮮蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須，用牙籤從尾部倒數第二節挑出泥腸，並用手整根抽出。 2、在盤裡調入咖喱粉、姜粉、胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻製成腌料，將蝦混身抹勻，腌制1小時。 3、給每隻蝦串上竹籤，烤盤上放錫紙，將蝦排列好。 4、烤箱200度，15分鐘左右，中途取出來刷上一層剩下的腌料與油。