香辣香辣的美味，嗜辣族的最愛！
主料：尖椒8個、大蒜3瓣 調料汁：1茶匙醬油、1湯匙醋、1湯匙白糖、1/2茶匙鹽
1、尖椒洗凈去籽，擦乾水分，大蒜切末，調味汁混合均勻。 2、煎鍋放油，中火至4成熱，排入尖椒，不時翻面並用鍋鏟輕按，使每面都煎成表皮起皺後離火。 3、取一炒鍋中火加熱，倒少許油，4成熱時入蒜末煸至出香。 4、倒入調料汁翻炒至沸騰，放入尖椒翻炒入味，待湯汁收濃即可出鍋。
不想換鍋的，煎好辣椒後盛出來，直接用煎鍋煸蒜末就行；想更省事的，辣椒快煎好時，直接放入蒜末煸炒，再加調料汁煨辣椒也行。反正隨個人心情吧！