蝦仁，豆腐，姜，蠶豆，澱粉，鹽+胡椒，蔥花，幾顆寧夏枸杞
1）蝦仁剖開洗凈，鹽+生粉抓 2）燒一鍋水，丟兩片姜 3）冷凍蠶豆加水微波1分鐘，去皮 4）豆瓣丟到開水裡，嫩豆腐劃成長條，入鍋，煮很久 5）蝦仁入鍋 6）澱粉勾芡 7）蛋打勻，一邊倒進鍋一邊攪 8）鹽+胡椒調味 9）丟一小把蔥花，幾顆寧夏枸杞