原料

雞骨500公克，鴨1/2隻，水2000㏄，整片陳皮4片，姜2片，酒20㏄

步驟

1.將雞骨、鴨燙過洗凈放進湯鍋。 2.將其他材料全部放入湯鍋，一起以大火蒸煮約4小時即可。