原料

主料：蝦仁400克，蘆筍100克， 輔料：櫻桃番茄50克， 調料：植物油15克，醋5克，醬油3克，芝麻10克，姜3克

步驟

1.　把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用； 2.　鍋內倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘； 3.　待芝麻顏色轉為金黃色撈出，備用； 4.　鍋內再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟； 5.　加入聖女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。

小技巧

食物相剋： 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 蘆筍：《食鑒本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。 櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。