簡介

「農家打拌菜」，只聽這名字就足以吸引身陷鋼筋水泥、崇尚田園生活的現代人了。看一眼菜，還真是有那麼一股子紅紅綠綠、新鮮熱鬧的泥土氣息。追根溯源，這是一道淳樸到近乎原始的農家菜，它的本意是，瓜田地頭，依天取物，鹽巴香油，因陋就簡，但在烈日炎炎的盛夏，它卻仿佛實現了人們心中的一個夢。

原料

奶油生菜100克，黃西葫蘆100克，紐西蘭菠菜50克，豌豆苗50克，紅椒1個，橄欖油，蒜茸，鹽，味精，綠芥末，醋，醬油，麻油

步驟

1、生菜撕片，黃西葫蘆切絲，紅椒去籽切段，豌豆苗底部切齊洗凈。 2、將蒜茸、醋、醬油、鹽、麻油調勻成汁。 3、裝小碟置盤邊，隨吃隨拌。