簡介

黃瓜記得要去皮，否則會很硬。

原料

主材：黃瓜1根，去瓤切絲，蒜蓉1湯匙，熟蝦8隻，油適量 汁料：濃縮雞湯1/3灌，水1/2罐，鹽少許

步驟

1、快火下油起鍋，先爆香蒜蓉，再轉略炒黃瓜一陣。 2、加雞湯和水，蓋上蓋，煮至黃瓜軟身。加入熟蝦，下鹽調味即可。