簡介

下午午覺起來，北京的大伯打來電話祝賀媽媽重陽快樂，我們才記起今天是重陽節，那就做一道極其普通的，卻也算是新穎的蘋果翅，酸酸甜甜的獻給重陽的媽媽，祝福他們安康如意。 這道菜的食材非常普通，就是醬油黃燜，但是不需要加糖，蘋果本身就有酸甜味，燜過的翅中肥嫩鮮美，蘋果酸酸甜甜的，口感很像煲爛的蘿蔔，給我們的重陽之夜帶來了意外的美好，我和小囡奶奶一人一杯枸杞酒，坐在陽台上，微風徐徐，品著蘋果翅，聊著家常，這就是我夢寐的生活。

原料

翅中8個，蘋果1個，新鮮香菇一些，醬油適量，芥菜油適量

步驟

1、翅中沖洗乾淨，加入醬油腌制2小時。 2、蘋果去皮切塊，稍大些。 3、新鮮香菇沖洗乾淨，切塊。 4、熱鍋倒入適量油，下腌制好的雞翅，兩面煎，盛起。 5、用熱鍋熱油，倒入香菇翻炒，下煎過的翅中，一起翻炒，加入腌制翅中的醬油。 6、接著再倒入蘋果，再加入一些醬油和清水煮至湯汁收干。