蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉
1.蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻； 2.油鍋油熱了就分散下入，炸至金黃，然後就可以出鍋嘍~ 小貼士:做蝦仁時儘可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，不然會影響口感~